Наверно, Вы уже представляли себе, в каком стиле кухню выберете или какие дверцы оживят Ваш дом, скорее всего уже в своих мыслях определились, какие цвета будут доминировать на новой кухне. Да, дизайн играет важную роль в создании или реновации кухни.
Но ещё одним существенным элементом является невидимая часть кухни - кухонные зоны, системы хранения вещей и прочие технические данные кухни. Попытаемся как можно проще и одновременно подробно представить выборы кухонных зон; как системы хранения вещей упрощают жизнь или как выбор дверец помогает в быту. С первого взгляда они кажутся мелочами, но эти детали занимают, наверно, самую важную часть в создании практичной, функциональной и компактной кухни. Находиться на такой кухне одно удовольствие, так как во время готовки кажется, что всё под рукой, спроектировано специально для Вас и по Вашим потребностям.
Кухонные зоны для оптимального рабочего процесса
Начнём с распределения кухонных зон. Мы придерживаемся удобного принципа 5 основных зон, который разработали специалисты BLUM и назвали его „Dynamic Space“. Одна из указанных зон – зона для хранения продуктов, место, где мы храним нескоропортящиеся продукты, закуски, консервацию. Часто это крупы, мука, варенье или овощи в стеклянных банках, иначе говоря, тяжёлые продукты. Поэтому выдвижные ящики и полки в этой зоне должны быть прочными, крепкими, но вместе с тем легко и быстро трансформироваться, с удобным выдвижением и плавным закрыванием. Ведь именно стоя у плиты, понадобится какой-нибудь ингредиент и как удобно, когда он под рукой. Поэтому рекомендуем сочетать эту зону рядом с варочной зоной. Обсудим немного подробнее. Главным элементом в варочной зоне является плита, а рядом или вокруг неё должно быть предусмотрено место для кастрюль, сковородок, приборов для приготовления. Из опыта говорим, что очень удобно, когда возле указанных зон располагается заготовочная зона. Эта зона занимает много места. Понятно, что во время приготовления нужно пространство, чтобы было куда поставить разделочную доску и посуду для салата, чтобы было где раскатать тесто и положить ароматный пирог только что из духовки. Для этого часто служит кухонный островок. Но говоря в общем, в этой зоне хочется удобных выдвижных ящиков, комфорт и лёгкость в приготовлении придаёт расположенное рядом мусорное ведро. Поэтому перейдём к другой зоне - уборочной. Здесь преобладает вода: посудомоечная машина, раковина. Классика большей части кухонь - мусорное ведро или вся сортировочная система под раковиной, поэтому в этой зоне нужно удобно разместить место для отходов и удобную нишу для чистящих средств. Последняя, можно сказать самая универсальная, которая обладает множеством вариаций, - зона для хранения вещей. Здесь мы храним посуду, приборы, стаканы, редко используемые принадлежности для приготовления еды. Эта зона прекрасно сочетается с уборочной зоной, так как прямо из посудомоечной машины будет удобно разложить посуду по своим местам, не кружась и не ходя туда-сюда по кухне. Чтобы стало понятнее, внимательно просмотрите иллюстрации.
Пять зон для оптимального рабочего процесса
Приготовление еды и работы по уборке - это часто повторяющаяся деятельность на кухне. Важно обеспечить, чтобы расстояния были бы как можно меньше и всё находилось на своих местах. Поэтому поделить кухню на пять зон, чтобы сэкономить время и энергию, великолепная идея.
Продукты хранятся в „продуктовой“ зоне. При планировании этой зоны важно обеспечить, чтобы всё было легко доступно.
„Вещевая“ зона предназначена для столовых приборов, посуды и стаканов. Поэтому установить посудомоечную машину рядом - замечательная идея.
К этой зоне относятся посудомоечная машина и раковина. Чистящие средства и принадлежности так же должны храниться в этой зоне, чтобы их было легко достать.
Принадлежности, необходимые для приготовления еды, хранятся в "заготовочной" зоне, расположенной между „варочной“ и „уборочной“ зонами. Благодаря легко выдвигаемым ящикам необходимые предметы легко достать и положить на место приготовления еды.
Места возле плиты должно хватить и для кастрюль, и для сковородок, и для кухонных принадлежностей.
Мы обсудили и представили варианты кухонных зон и возможные принципы их расположения. Конечно, Вы можете их менять и выбирать подходящий Вам вариант. Поскольку все кухни можно разделить на пять зон, выберете себе удобный рабочий процесс, который будет соответствовать Вашим привычкам в приготовлении и работе на кухне. Мы дополнили описание ещё одной иллюстрацией, которая относительно подробно изображает возможные варианты. Один из них непременно подойдёт Вам.
Кухня U-образной формы
Кухня „Остров“
Кухня G-образной формы
Кухня L-образной формы
Двухлинейная кухня
Линейная кухняЦветовое пояснение распределения:
Серый – зона для хранения продуктов (хранятся продукты питания, специи, бакалея).
Коричневый – зона для хранения вещей (хранятся посуда, кухонные приборы и принадлежности).
Красный – варочная зона (место для духовой печи, плиты, микроволновой печи).
Жёлтый – заготовочная зона (место, где готовится еда).
Синяя – уборочная зона (место для раковины, мусорного ведра, посудомоечной машины, иногда для стиральной машины).
Уровни эргономичности кухни
Часто одной из основных просьб обращающихся к нам семей - хотим аккуратную кухню. Такую кухню мы можем разработать, даже в самом маленьком пространстве. Но существует одно правило, ощущение чистоты и порядка создают незагруженные столешницы. Мы прекрасно знаем, сколько кухонных приборов нужно для семьи, а когда появляется малыш, они словно увеличиваются вдвое. Чтобы сложить их не только аккуратно, но и эргономично, просим обратить внимание на следующие принципы. Мысленно разделите кухню на 3 уровня эргономичности: редко используемая, часто используемая и постоянно используемая. По этому принципу распланируйте расположение кухонных полок и шкафчиков. Например, на верхние полки Вы можете смело положить формочки для рождественского печенья или, к примеру, форма для выпекания пирога в виде сердца, ведь для такой выпечки нужен отдельный повод. Другой пример, фужеры, которые мы достаём в выходные дни, поменяйте местами со стаканами, из которых мы постоянно пьём воду и хотим, чтобы они находились в самой удобной части полки. Вот так и по имеющемуся количеству предметов очень просто распланировать, сколько, каких и на какой высоте полок понадобится. Но пока Вы ждёте новую кухню, попробуйте по этому принципу организовать свою старую кухню, и Вы увидите, как упростится ежедневное приготовление еды.
Кухня L-образной формы
Кухня U-образной формы
Параллельная мебель
Кухня с полуостровом или баром
Прямя кухня
Кухня "Остров"
Выбор дверец и выдвижных ящиков
Практичность и комфортабельность победят в планировании новой кухни. Вы увидите, как удобно готовить, когда не нужно приседать и кружиться, чтобы достать нужную сковороду, а достаточно лишь выдвинуть ящик. С помощью выдвижных ящиков видно их содержимое, не нужно наклоняться, вынимать всю посуду и складывать её обратно, сохраняется порядок, Вы экономите своё время. А ведь его так не хватает, особенно ранним утром во время приготовления завтрака семье! При планировании выдвижных ящиков мы принимаем во внимание, что кухонные принадлежности, продукты питания, посуда часто весят больше, чем, например, содержимое гардеробной. Поэтому системы хранения вещей мы доверяем BLUM. Они надёжные, прочные и инновационные. Ящики удобно выдвигаются, закрываются бесшумно. С системами закрывания BLUM Вы можете забыть о том, что когда-то хлопали дверьми и могли прищемить себе пальцы. Среди своих умных дверных систем у нас имеется и электронное открывание, благодаря которому шкафчики открываются лёгким прикосновением, а закрываются нажатием кнопки. Одним из важнейших принципов при планировании расположения является то, что нижние шкафчики должны быть с выдвижными ящиками, а верхние с дверцами. Это эргономичный и удобный выбор. Также работу на кухне упрощают удобно расположенные выдвижные ящики с перегородками. Сравните порядок в выдвижном ящике между двумя идентичными ящиками и одинаковым их содержимым, но в одном из них будут использоваться перегородки.
Системы хранения вещей
На небольшой кухне место, а на большой кухне порядок создают умные системы хранения вещей. Не зря хранение вещей мы называем системами, так как это решение, достойное отдельного проектирования. То, что даже на небольшой кухне Вы удобно и аккуратно разместите все устройства, посуду, продукты питания, но не только их разложите, но и легко найдёте, специалистам пришлось поломать голову и усовершенствовать решения. Сейчас вместе с мастерами BLUM можем предложить Вам умные решения хранения вещей, которые усовершенствованы высококлассной фурнитурой BLUM. Поэтому самая высокая посуда для жидкостей, мелкие ёмкости для специй и постоянно мешающие многоразовые пищевые контейнеры на нашей спроектированной кухне найдут себе место. Чтобы сэкономить пространство, предлагаем угловые выдвижные ящики, которые благодаря своей глубине становятся практичным решением. Итак, распланировав дизайн своей новой кухни, переходите к её практической части – выдвижным ящикам, шкафчикам и системам хранения в них вещей. Обдумайте, какие места на нынешней кухне Вам больше всего не нравятся, чтобы Вы хотели изменить, какие кухонные принадлежности у Вас имеются, что Вы используете чаще всего - эта информация поможет нашим специалистам, которые реализуют все Ваши ожидания в создании стильной и функциональной кухни.
